酱油是日常生活必不可少的调味品,据了解,我国酱油年产量达500万吨,因此,也会产生大量的酱油渣,这种物质中含有丰富的活性营养物质,在过去,好多厂家直接将其排放丢弃,不仅污染环境,而且也造成一定的经济损失。酱油渣由于其含盐份高,很 易腐败变质,处理起来劳动强度大,严重污染生产环境。
焦作市赢咖3机械厂针对这一情况研发的酱油渣烘干机,将酱油渣烘干后使用,便于储存,利用前景十分广阔。
酱油渣是一种新型的饲料原料,酱油渣中含有蛋白质,是很好的饲料营养物,加入其他辅料,经过发酵,可以做家畜饲料,是一种新型的饲料原料。可做为农田有机肥,经过改良的酱油渣含有大量作物所需的微量元素,是很好的农田有机肥。可以提取膳食纤维,用于各种食品、保健品的加工。膳食纤维具有预防便秘和直肠癌、降低血清和胆固醇、调节血糖血脂代谢等功效,被称为“第七营养素”。通过多种军中混合发酵,产生大量对酿造酱油有利的物质,可以增加酱油中的营养物质含量。